當(dāng)家里有烤箱等電器的時(shí)候,錫箔紙的用處最是廣泛,自制家庭烤鴨都是美味的。那么,錫箔紙與鋁箔紙是一樣的嗎?錫箔紙和鋁箔紙的區(qū)別是什么?
錫箔紙與鋁箔紙是不一樣的。
一、錫箔紙:
錫箔紙的顏色為銀白色,焚燒后灰為金黃。他的主要成分是錫、鋁,是錫鋁的合金;其導(dǎo)電、導(dǎo)熱性能非常好。還可以做成一個(gè)燈罩使到燈會(huì)更明亮。
錫箔紙的隔熱性很好,錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性。
二、鋁箔紙:
鋁箔紙由鋁箔襯紙與鋁箔裱糊粘合而成的紙。質(zhì)軟容易變形,如紙一樣,而且變形后不反彈??梢远ㄐ?,保證遮光,不會(huì)掉落,不透光,無(wú)污染,價(jià)錢便宜。 供高級(jí)卷煙、糖果等食品防潮和裝飾包裝用。
微波爐能用錫箔紙嗎
微波爐在烹飪情況下所用的器皿不能用金屬和搪瓷制品,因?yàn)榻饘賹?duì)微波有反射作用。它不僅導(dǎo)致微波爐加熱效率降低,加熱均勻性差,還會(huì)使微波與金屬接觸產(chǎn)生火花,發(fā)生危險(xiǎn),嚴(yán)重時(shí)還會(huì)損壞磁控管。
錫紙可以反射微波,如果我們往烹煮需時(shí)較長(zhǎng)的食物時(shí),利用少量的錫紙包裹易熟的都分,烹煮一會(huì)后再除掉錫紙,進(jìn)行繼續(xù)烹調(diào),這樣就可以讓食物熟得更均勻。不過(guò)在使用的時(shí)候,應(yīng)把光面的部分貼近食物,來(lái)以降低反射的能量。使用燒烤功能時(shí)可以,因?yàn)闆](méi)有使用微波部件。
如果是大面積的使用錫紙就是不可以的。如果使用的話,由于微波爐具有很高的能量,使金屬物質(zhì)中的電子異?;钴S。當(dāng)?shù)竭_(dá)一定程度時(shí),就會(huì)放電產(chǎn)生火花或閃光。 錫紙也是一種金屬的物質(zhì),它也可以反射微波,如果我們往烹煮需時(shí)較長(zhǎng)的食物時(shí),利用少量的錫紙包裹易熟的部分就可以了。
錫箔紙的隔熱性很好!
夏季如果在樓頂覆蓋一層錫箔一樣的反光材料基本可以解決60%的太陽(yáng)直射問(wèn)題。剩下的就是要考慮這層金屬反射膜本身也會(huì)變得很熱,而將熱量繼續(xù)傳遞到樓板上。
如果將這層反射膜架空,在膜和樓板間保留150——200mm的空氣流通層,效果就會(huì)很好了。
錫箔紙有很好的光潔度和熱反射性,有了錫箔紙的保護(hù),香煙的味道就不會(huì)受到外界的刺激而走味,更重要的是它不會(huì)受到空氣和環(huán)境潮濕而變味,香煙里的煙絲不會(huì)變質(zhì),使它們的保質(zhì)期時(shí)間更長(zhǎng)!另外還有隔熱、美觀的因素在里面。所以煙盒子里面都有層鉑金紙。
燒烤時(shí)也可用用到錫箔紙。包裹于食物外層,熟得很快而且香味濃郁,不易變冷。餐館里的烤羊腿外面一般多會(huì)有一層錫箔紙。